冷藏库

有制冷设备，用以储存肉类、蛋类、水果、蔬菜等食品以及生物制品、医药物资等的专用建筑。
　　简史  中国《诗经·豳风·七月》中有“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”的记载，描述凿冰藏于凌阴(冰窖)。明代在北京故宫武英殿后面的果子房院内建有冰窖，到20世纪50年代才拆除。清内务府编制的《乾隆京师全图》所载,在慈宁花园东面有4座冰窖，一直保存至今。世界上被认为早的冷藏库是用冰盐混合作冷源。1881年美国建成座机械制冷的冷藏库。中国近代早的冷藏库1917年建在汉口。后来在南京、上海、天津、哈尔滨、青岛等城市陆续建成一批冷藏库。50年代以来，中国冷藏库建设有很大发展，各地区均有贮存肉、鱼、禽、蛋、水果、蔬菜以及其他食品的冷藏库。 

　　类型  冷藏库按建筑形式分为单层冷藏库和多层冷藏库。单层冷藏库进出货物方便,节约垂直运输费用,但占地较大，外围护结构面积也大，耗冷量增加。多层冷藏库占地面积小，外围护结构面积比例相应减小，耗冷量降低。冷藏库按用途可分为专业化冷藏库（仅贮存某一类物品）和综合性冷藏库(贮存多种物品)。冷藏库按冷藏方法可分为以氨或氟利昂为冷媒的普通冷藏库、气调冷藏库，以及负压冷藏库。
　　组成  冷藏库由库房、制冷机器间和变电配电间组成。库房是冷藏库的主体，包括冷却间（设计温度一般0℃）、冻结间(-23℃至-40℃)、 冷藏间(0℃至-30℃)、储冰间(-4℃)以及其他生产辅助用房（整理间、脱盘间、包冰衣间、包装间等）、交通运输空间（穿堂、楼梯电梯间、铁路站台、公路站台）、管理用房和生活用房。
　　设计要点  设计冷藏库应注意：①平面布置要求符合工艺流程，尽量缩短运输路线，避免迂回交叉。冷藏间应按贮存物品的特性和冷藏温度分区、分间布置，尽量减少冷藏间外围护结构的面积，制冷机器间应靠近冷负荷的冷藏间以节约能源。进出货处需设置装卸平台。②冷藏间内温度要求相对稳定在0℃至-30℃的某一温度,正常情况下温度的波动可在0.5℃至1℃之间;同时要求保持一定的相对湿度，以保证贮存物品的质量。冷藏库围护结构的隔热效能是保持恒定温度的关键，其构造不同于一般建筑，应附加隔热层和隔汽层。隔热层应采用导热系数小、不散发异味或有毒物质的难燃或非燃材料，如软木、泡沫塑料、加气混凝土、膨胀珍珠岩、玻璃棉、岩棉或稻壳（隔一定时期更换）等。隔汽层应选用蒸汽渗透系数小、拉力强、柔性好和易于粘贴的材料，如油毡、聚氯乙烯塑料薄膜等。③冷藏间应注意防止由于进出货物开门频繁，冷热空气热湿交换所产生的墙面和顶棚结露、结霜和结冰现象；防止基础地基冻胀引起上部结构的破坏；防止温度应力变化引起外围护