近几年来，我国冷库建设发展十分迅速。农业产业化发展，加快了农产品深加工，食品精加工及冷冻冷藏迅猛发展。同时对冷库吨位，规模和形式的要求越来越高。随着科学技术的进步和制冷行业的发展，在食品生产加工储藏中，采用新的冷库模式。它以全新的建筑理念既标准化、模块化、工厂化等替代了原有冷库类建筑的建造模式及运营方式。据了解，全国冷库的总容量为700多万立方米，冷库是冷藏业发展的基础。冷藏链的重要组成局部。随着我国经济的发展，人们生活质量要求越来越高，由于反季节消费，食品、饮品等生产企业仓贮等需要冷藏过渡贮存的食物、货物越来越多，为冷藏业发展带来了契机，市场容量会逐渐扩大，前景看好。
    但是，随着冷库需求的增加，近年来。许多冷藏库是由其他建筑用途改建而成。改建过程中，由于普通仓库在功能设计和建筑结构方面与冷藏库的规范要求差别很大，设计缺陷和安全隐患因此大量存在，冷藏库安全事故发生频率非常高。而与此同时，国家关于冷藏库建设和运营方面的安全规范的制定也已经显得滞后。冷库是冷藏业发展的基础。是冷藏链的重要组成部分。目前，全国冷库的总容量为700多万立方米，随着我国经济的发展，人们的生活质量要求越来越高，由于反季节消费，食品、饮品等生产企业仓贮等需要冷藏过渡贮存的食物、货物越来越多，为冷库工程发展带来了契机，市场容量会逐渐扩大，前景看好。
    从功能上来讲，除了冷藏库自身的安全。冷藏库良好的运营维护环境也是保证鲜活产品和食品安全存放，适应食品安全的要求。而目前，我国冷藏库对产品的摆放也很粗放，日常的出库入库管理不够科学。例如，日常的管理中，对操作时间应该有明确的限制，如果冷库门临时处于开启状态，就造成了冷库内外的迅速热交换，既增加了冷库的能耗，同时食品接触库外空气，又容易发生蜕变。大量存在由普通仓库改建的冷藏库，存在诸如冷藏库装卸平台过窄，无库门密封，手动装卸等一系列缺陷和安全隐患。这些安全上的隐患一方面导致事故的频发，一方面则导致了国冷藏库在降低能耗和环境维护两方面都保持较低的水平。
    果品蔬菜保鲜一般采用温度为-2℃的高温库，水产、肉食类保鲜采用温度在-18℃以下的低温库，而低温冷库大多数为高温库。大型冷库一般采用以氨为制冷剂的集中式制冷系统，冷却设备多为排管，系统复杂，实现自动化控制难度大。低温的一些小型冷库一般采用以氟里昂为制冷剂的分散式或集中式制冷系统。在冷库建造方面以土建冷库偏多，自动化控制水平普遍较低。国内的制冷市场非常庞大，涉及的地域也非常广，大到尖端、国防、化工生产、畜牧水产渔业、肉类加工、食品、果蔬加工，小到菜篮子及千家万户，日常生活，几乎无所不及。我国速冻食品从生产企业一零售商店一家庭的冷冻链已经形成，随着人民生活水平的提高，对食品的卫生、营养、新鲜、方便性等方面的要求也日益提高，冷藏链的发展前景将十分广阔。随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。因此冷藏链建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑，协调相互间的关系，以确保易腐食品的加工、运输和销售。食品冷藏链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。
    业内专家指出，近年来屡见不鲜的冷库事故，不依照规范要求去做，是一大主因。如果企业都能严格遵守安全规范和操作制度，冷库安全事故的几率是非常低的。此外，在过去的一年中，深入人心的一个关键词是“能效”，随着冷库的快速发展，冷库行业顺势而为不断加强自身的技术研发实力。对于冷库行业而言，应加大对超低温冷库的投入，尽快增加完善超低温冷库的产业链，掌握并改进相关技术，率先推出有影响力的产品和品牌。高能效技术产品已成为未来发展主导方向，因此创新节能技术已经成为冷库工程行业不变的发展主题。近几年新兴发展的股份制企业及民营类企业，在较短的时间里，他们能快速捕捉市场热点，手段灵活，反应迅速，许多商业信息往往内地一些企业尤其是国有企业才刚刚闻到风声，沿海和开放地区的企业却早已捷足先登。正是这种视效益为生命的股份制企业和民营机制，使他们在市场中施展拳脚，有的早已完成积累，羽毛丰满，这是一只不可小视的中坚力量。
    2012年6月8日-10日在杭州市和平国际展览中心举办的冷冻冷藏、制冷空调及暖通产品交易会，展会主办方针对近一年来空调制冷技术和应用市场发展迅速的现状以及中国市场的需求，以独特的创意，科学合理的整合传播和卓越的服务为广大参展企业提供“高品位、高水准、高质量”的展示交流舞台，旨在打造“中国冷冻展”。而对于冷库建造标准，我国冷链物流设备不仅仅是节能标准，制造、运营、管理等行业标准都严重缺失。在今后的发展过程中，国家不仅要制定冷链物流行业的操作标准，还要对设备的各种标准进行规范。标准的制定应该“凌驾”于企业之上，是企业的发展方向和日常管理的规则，但在一定程度上又对企业有约束作用，这样才能够使行业标准做到“站得高，看得远”。
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