由于现在生活水平的提高，冷库在用于储存物品品种繁多，冷库内容易产生异味，尤其用于储存海鲜类产生异味很重，冷库内有异味是不宜用于储存其它物品的以免污染，一定要清除干净才能使用。那么要怎么样清理冷库内的异味呢？这里给大家介绍几种清除异味的方法：
1.用醋去异味法 比如冷库用于储存水产品海鲜冷库内会留下很重的鱼腥味，在海鲜出库后把蒸发管组上所有的结的冰和霜层全部清理干净，而且保持冷库内温度在-50℃以下，再调制按冷库内每1m3用50-100g的比例用喷雾的方法在冷库内喷洒均匀，然后将冷库库门关闭严密，不定时的用机械在冷库内吹风，让醋挥发流动，醋可以大量吸收冷库内的腥味，在差不多一天左右再打开冷库库门，再继续用机械吹风把醋味出即可。
2.甲醛法 在冷库内物品出库后或搬出，用2%的甲醛水溶液也就是我们平常叫的福尔马林溶液进行清除异味和消毒，记住冷库内一定要在没有物品的情况下进行清除和消毒。
3.臭氧法 这种方法是比较多功能的，它不但可以去除冷库内的异味，还可以有效的防止冷库内的微生物生长，清除冷库内异味完全，但是这个方法是不适合用于需要储存脂肪较多的食品冷库，避免食品中脂肪氧化而出现酸败的现象。

综上，冷库在储存物品时，必需检查在物品或食品没有蜕变的情况下才可以入库储存，而且在存入前不能有异味，如果有的话一定要技术处理才可入库储存。冷库在用于储存物品时一定要加强冷库管理，让物品在冷库内储存保持其质量安全。

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