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直冷的制冷原理：靠内壁和底部的铜管来制冷，越靠近背部和内部的温度是越低的 和家用冰箱的制冷原理相似； 成本低，柜体温度不均匀，底板，内壁处易结霜，柜体温度低的时候， 底板会结冰，所以要用果篮装起来不能直接摆在层板上面的 ，柜子可以带玻璃门， 也可以带夜幕帘，建议做玻璃门，保鲜效果更好，带夜幕帘上面一层是达不到保鲜的效果，会有一些温差的
风冷是循环风制冷.冷气由风道吹入柜内空间形成循环，温度均匀，没有温差的。自动除霜，美观高档，目前应用较广，一些连锁及商超都是采用风冷的风幕柜的。
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