可以满足酒店厨房 西点店 冰淇淋店等速冻使用，是快速制作优质冰淇淋/gelato的必备设备；
当手工冰淇淋/gelato在凝冻机内制作完成以后，需要速冻处理，来进一步增加硬度，提高口感（就是意大利冰淇淋制作工艺中称的休息），快速冷冻可以保持冰淇淋原来的组织结构不会被破坏（不会出现冰的结晶）；
6.5厘米壁厚，环保材料发泡保温设计，高效节能；
有定时工作模式、温度控制（探头可插入被速冻介质）工作模式，方便准确；
数字式液晶显示器，动态显示工作过程，实时显示温度；
外壳以及内腔全部采用AISQ1304食品卫生级不锈钢；
国际认可环保冷媒R404A.
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